WINE & DINE SÜDTIROL
mit Lorenz Waldthaler & Thomas Niedermayr.
Samstag, 18. November 2023 - Start um 19:00 Uhr
Sie sind beide jung, sie haben beide eine klare Vision von Qualität und sind doch ganz unterschiedlich in dem was sie machen.
Lorenz Waldthaler hat seit diesem Jahr offiziell das Zepter übernommen und führt das elterliche Weingut mit frischen Ideen und Traditionsbewusstsein in die Zukunft. Seine Weine sind fein, trinkig und unkompliziert.
Thomas Niedermayr führt den Familienbetrieb, welcher zu Südtirols Bio-Pionieren gehört, schon seit 10 Jahren. Er hat sich gänzlich dem Anbau von modernen, teils selbst gezüchteten PIWI-Sorten verschrieben. Seine Weine profitieren von minimaler Intervention, sind voller Spannung und ein Paradebeispiel von modernen “natural wines”, die pure Trinkfreude ausstrahlen.